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第24章 御前厨艺大赛（三）（第1页）

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色香全之后，又通过了三家酒楼，等到了千香所在竈臺前一位的时候，只剩下四个名额。

“松香阁，通过！”

场上的所有人看着松香阁的掌厨一脸兴奋喜悦，连带着下场的脚步也轻快起来。千香的十指骤然缩紧，指节用力几乎发白，眼看着这一行人来到她所在的竈臺之前，望着她摆放在竈臺之上的一个小小蒸笼。

“这是？”问话的是太皇太后身边的姑姑琉璃，千香不认得她，但看她虽然面貌普通，身姿却优雅端庄，心里便立刻猜测，她定然是跟在哪个贵人身边的。

当下她微微一笑，伸手揭开蒸笼，露出摆在里头的八个白底青花瓷碗来。

每个碗中，都盛了小半碗饭，那饭颜色黄澄澄的，看起来一粒粒的颇为分明。千香刚刚揭开的时候，热气蒸腾，便是一股子香气袭来。

“回姑姑，这是我做的无米饭。”千香微微一笑，口齿清晰的吐出这几个字来。

无米饭？！

无米……怎能成饭？那这碗中盛放的，又是些什么？

雨燕望着她的眼神便带了一丝惊讶：“这无米如何让成饭？你碗里放着的又是些什么？”

千香笑而不答：“还请各位先品尝吧。”

那米饭粒粒分明，看起来像是饭的样子，可送入嘴里，嚼碎了细细品尝，众人才惊觉，这当真是无米饭！

无米饭，正如它字面上的意思那样，是没有米的饭。没有米，因为它的饭粒，是用别的食物制成的。

“这里头，你用了鲶鱼？”慢慢咀嚼着，郑大厨一面出声询问，一面望着千香，“还用了土豆和玉米，是也不是？”

只是随口尝了尝，他便能尝出她用的主要几样材料，千香真心讚嘆：“确实，我用了这些东西，作为制作这米粒的原材料。”

可是，单单是这些东西，怎能使得这饭粒如此有弹性？

周围的人皆是用不解的目光望着她，千香笑了笑，从身后的臺子上拿出一小袋东西和一个小竹筐来。

她将这两样东西放在案板上，打开来看，袋子里装着的，乃是一种黄黄的粉末，而竹筐里装得，则是大量的新鲜山药。

她先将土豆还有玉米碾碎了和成泥，在和泥的过程中，她一滴水也没加，相反，还用干凈的蒸布将多余的水分吸收掉，之后，再将新鲜宰杀的鲶鱼肉加进去，一道搅拌成泥。

鲶鱼的鱼肉弹性极好，但就算如此，也还是不能成形，千香又将几根新鲜山药去了皮，不取山药的肉，只用了它缓缓渗出的，极有黏性的汁液，然后，用一种做面条的漏勺，将这样的混合之后的泥做成一条条的面条，再用刀将其切成一粒粒极小的饭粒。

那袋中装着的黄色粉末乃是蚕豆粉，在上蒸笼保温之前，她用蚕豆粉将这饭粒裹了，在热水中几度翻滚之后，立刻便浸泡在冰水之中。

而那个蒸笼底下，安放的也是几大块冰块。

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