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第16章 帕子（第1页）

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媒婆二天一早，来到屠娘家。板着脸一坐，直问竺玉手拐子的情况。

屠娘心知媒婆早就明白她在撒谎，不在继续找借口理由。拉着媒婆进了屋好吃好喝伺候着。

媒婆端着茶杯抿了一口茶“不表演就不表演，说啥大话啊。真是...”

“哎唷，我这不是一是头热嘛..我向你认错。”屠娘抓起红花生米，往媒婆跟前放了一把。

“你向我认错有什么用，你跟城长说去，他头都被你愁大了。”

屠娘心虚点头“我待会就去城长家。”

媒婆瞥了一眼屠娘，见对方也算知错，慢慢悠悠道“你放心，我没跟大家说你撒谎的事儿，你自个儿圆吧。”

屠娘想不到媒婆居然一改往常大嘴巴形象，没把她骗人的事儿抖出去，瞬间泪光闪烁直夸媒婆是个大好人。

媒婆被哄的开心，一脸神清气爽的模样，最后吃光了桌上的花生米，把茶给喝光后才拍拍屁股走了去。走时屠娘还割了几两猪肉让媒婆回家带着。

结果媒婆伸手拒了肉，神秘兮兮凑过头问“你家以前那酱鸭，咋做的？”

她一听媒婆说这话，眉头死皱。就知媒婆定是有备而来。

这祭祖每家每户的女人家，都要拿出看家本领做出自家最好吃的一道菜。而媒婆每年做的豆腐都没人爱吃，要数最好吃几家，定然是屠娘家的酱鸭好吃。

祭祖的规矩是，每家上的菜肴那都得不一样，不可重覆。如果屠娘把酱鸭的本领交给媒婆，那她必须得换别的菜做。

屠娘深思熟虑老半天，才打定註意把这门手艺交给媒婆。

谁让她被媒婆抓着把柄呢，（┬＿┬）

她点头，同意教媒婆做酱鸭的手法。媒婆一拍大腿，高兴极了。当时就跑去拐角那买了俩只鸭带回屠娘家做。

屠娘把鸭子洗凈，当着媒婆的面做了开来。嘴上不停重覆着应该如何做，媒婆就拿着另一只鸭子跟着做起。

酱鸭这门手艺，是屠娘的母亲传给她的，据说祖辈那会，都是卖鸭发的家。谁知赶上战争，家破人亡，她娘就被迫卖给了京城的百花楼，这才有的她。鸭的做法，她一般是不外露的。可谁知媒婆硬要学，她只能教会对方。唉，她摇摇头，开始教媒婆如何做酱鸭。

锅烧上水，鸭子洗凈后丢里煮着。屠娘从矮墻边拿出晒好的橘子皮，葱姜蒜，还有上好的清酒一起下锅煮。煮到八成熟在捞出来备用。

酱汁用冰糖、酱油、八角、丁香、荜茇、..等熬制。收汁时把整只鸭扔进锅里淋汁，煮进味后捞出来用火烤制一下，切成块即可。

媒婆仔细听着，遇到不懂得地儿就问问。这酱鸭法子听起简单，做起难。不止要掌握火候，还要掌握下料的手劲。

屠娘在做完酱鸭后，示意媒婆在做一遍。俩人大早上的光在研究这鸭的做法。终于临近午时，才把这鸭的学问给弄好。

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